| 材料：1，臭豆2。 肉碎3，虾米（碎）4，大葱5。 辣椒6，马来栈 |
| 做法：1，炒香辣椒，虾米加肉碎2，加大葱，马来栈，少许糖炒，要好之前放臭豆即可 |
| 材料： |
| 蛋豆腐5条（切块），小辣椒3-5条，咖喱叶1大匙，牛油1汤匙，蛋黄2个，Nestum麦片4-5汤匙 |
| 调味料： |
| 糖1茶匙，少许胡椒粉和鸡精粉。(我没加) |
| 做法： |
| 1）用热油将蛋豆腐炸至金黄色捞起，沥干油备用。 |
| 2）将牛油煮至溶化，加入蛋黄炒熟，沥干油备用。 |
| 3）然后将沥干蛋黄的牛油下锅烧热，接着把咖喱叶和小辣椒炒，并加入麦片和调味料继续炒至香味四溢。 |
| 4）倒入炸好的蛋豆腐和炒熟的蛋黃拌勺即可 |
| 材料Ingredients |
| 蛋豆腐3条切片, 肉碎150gm, 去壳虾仁, 針菇, 蒜米1/2大匙 |
| 调味Seasoning |
| 蚝油2大匙, 生抽1茶匙, 清水半小杯, 胡椒粉少许, 盐少许 |
| 做法Methods |
| 1. 蛋豆腐油炸至金黄备用 |
| 2. 两大匙油爆香蒜米, 加入肉碎炒至香后加入虾仁和針菇 |
| 3. 下调味料, 煮滚, 少许薯粉水勾芡 |
| 4. 加入蛋豆腐轻轻翻炒片刻即可 |
| 材料: |
| 將冬菇、豆芽、火腿、青葱、紅籮蔔、銀魚仔...全部切成細絲 |
| 把4顆蛋打散..加入鹽、麻油、紹興酒（随意）拌均 |
| 把全部切絲材料加入蛋液裡拌匀 |
| 燒熱炒菜鍋..加入平時煎蛋份量的油.. |
| 將全部材料倒入鍋裡(用中火)不停翻炒至蛋熟及乾身.. |
| 撒點胡椒粉既可.. |
