甘香虾

甘香酱的做法：

- 虾米 100g （切碎）

- 蒜茸 1 tbs

- 小葱头 10粒 （剁碎）

- 咖哩叶半碗

- 指天椒 6条 （剁碎）

- 油 100ml

调味料：

- 2 tbs咖哩粉

- 3 tbs 蚝油

- 1 tbs 生抽

- 1 tsp 糖

做法：

烧热油，爆香虾米，蒜茸和小葱头，再加入咖哩叶，指天椒和调味料，炒香便可。

Crumble Apple Cheesecake

8" Round Pan

Crust: (Next time can use half crust recipe)

2 cups all-purpose flour (250g)  -

1/2 cup firmly packed brown sugar (110g)

¼ teaspoon salt

½ teaspoon cinnamon

1 cup (2 sticks) butter, softened (250g)

Apples:

3 Granny Smith apples, peeled, cored and finely chopped

1 tablespoon white sugar

1 tablespoon brown sugar, packed

1/2 teaspoon ground cinnamon

2 tsp lemon juice

1/4 teaspoon ground nutmeg

Cheesecake Layer:

2 (8-ounce) packages cream cheese, softened (250g)

1/2 cup white sugar (100g)

2 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

Streusel Topping:

1 cup firmly packed light brown sugar (110g)

1 cup all-purpose flour (125g)

½ teaspoon cinnamon

1/2 cup quick cooking oats (75g)

1/2 cup (1 stick) butter, softened (125g)

泰式蒜茸柠檬虾

原食谱取自：盈盈小筑

材料：

虾 10只

蒜头 8-10瓣（切碎）

指天椒 4-5根（切碎）

青葱 少许（切丝，浸在冷水中）

调味汁：

青柠檬汁 2tbsp

红糖 1tbsp

食油 1tbsp

鱼露 1/2tsp（我放1tbsp）

盐 1/2tsp（我没放）

麻油少许

1. 虾背切开，去掉虾肠，然后把虾反过来，在虾头下方和腹部用刀锋轻轻切断筋，不要切断，这样蒸出来的虾就不会缩起来。切断虾筋方法请看这儿。

2. 把虾排在盘中，把辣椒碎，蒜茸碎和调味汁搅拌均匀，淋在虾的表面上，放入滚热的蒸笼里，大火将虾蒸5分钟，马上拿起，撒上青葱，即可。

面条湯

香花菜滾蝦米蛋

当归杞子蒸鸡

臭豆炒肉碎

材料:

1.臭豆

2.  肉碎

3. 虾米 (碎)

4.大葱

5.  辣椒

6. Belacan

做法：

1. 炒香辣椒,虾米加肉碎

2. 加大葱, Belacan, 少許糖炒，要好之前放臭豆即可