蒜米炒波苋菜

cendol 燕菜月饼

我先做椰糖层然后备用

材料：（椰糖部分）

A：350ml 清水，120g 椰糖，3片 香兰叶（打结）

B：175ml 清水，8g 菜燕粉

C：175ml 椰浆

做法：

1）将材料A，B，C分开混合均匀。

2）把材料A倒入锅子里煮至糖溶及水沸，再把材料B倒入，转小火，把材料C加入煮至冒小气泡即可熄火。

3）把它倒入小模子里，备用。

材料：（cendol部分）

A：350ml 清水，80g 白糖

B：175ml 清水，8g 菜燕粉

C：175ml 椰浆，20g 粟粉，少许 盐

D：350g cendol

做法：

1）将材料A，B，C分开混合均匀。

2）把材料A倒入锅子里煮沸，再把材料B倒入，转小火，把材料C加入煮至冒小气泡即可熄火。

3）将cendol倒入，搅拌均匀，先再倒一半入模型里，然后在稍微定型的cendol层加入椰糖层，在把其余的cendol燕菜倒入模里至满，冷却后，放入冰箱。

咕噜肉

材料：

500ml炸油（我是大概大概的）

300g上肉或夹心肉

适量干粟粉，沾肉用

1粒灯笼椒，切角

1粒番茄，切角

1粒洋葱，切角

100g黄梨，切角 (我沒放）

腌料：

1/2小匙盐

1/2小匙糖

1小匙蚝油

1/2小匙麻油

1粒鸡蛋

1大匙绍兴酒

1小匙苏打粉

3大匙水

汁料：

1大匙酸梅酱 (我沒放）

3大匙番茄酱

1大匙辣椒酱

1大匙糖

1小匙盐

1/2大匙白醋 (我用lemon)

100ml水

做法：

1。上肉切成半寸厚，然后用刀背拍至松，切粒，加入腌料拌匀腌30分钟。

2。腌好的肉沾上干粟粉，放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油份。

3。留1大匙油，爆香灯笼椒、番茄、洋葱和黄梨，倒入汁料煮至浓。

4。最后加入炸脆的肉，拌匀便可上桌享用。

食谱里还写些贴士：

1。肉可以预先三天前腌好，会更加的入味。

2。喜欢吃咕噜肉的朋友，可以多煮汁料，然后放进冰箱里收藏，方便以后使用

蒜米炒苋菜

芋頭焖排骨

甘香虾

甘香酱的做法：

- 虾米 100g （切碎）

- 蒜茸 1 tbs

- 小葱头 10粒 （剁碎）

- 咖哩叶半碗

- 指天椒 6条 （剁碎）

- 油 100ml

调味料：

- 2 tbs咖哩粉

- 3 tbs 蚝油

- 1 tbs 生抽

- 1 tsp 糖

做法：

烧热油，爆香虾米，蒜茸和小葱头，再加入咖哩叶，指天椒和调味料，炒香便可。

Crumble Apple Cheesecake

8" Round Pan

Crust: (Next time can use half crust recipe)

2 cups all-purpose flour (250g)  -

1/2 cup firmly packed brown sugar (110g)

¼ teaspoon salt

½ teaspoon cinnamon

1 cup (2 sticks) butter, softened (250g)

Apples:

3 Granny Smith apples, peeled, cored and finely chopped

1 tablespoon white sugar

1 tablespoon brown sugar, packed

1/2 teaspoon ground cinnamon

2 tsp lemon juice

1/4 teaspoon ground nutmeg

Cheesecake Layer:

2 (8-ounce) packages cream cheese, softened (250g)

1/2 cup white sugar (100g)

2 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

Streusel Topping:

1 cup firmly packed light brown sugar (110g)

1 cup all-purpose flour (125g)

½ teaspoon cinnamon

1/2 cup quick cooking oats (75g)

1/2 cup (1 stick) butter, softened (125g)