姜蛋湯

姜蛋湯

材料：

雞蛋2个

姜丝 - 3大匙

青葱 适量 （切丝）

麻油

花雕酒 2大匙

调味料：

鹽, 生抽

做法：

1. 把雞蛋在碗放点鹽搅散， 待用。

2. 锅里加香姜丝炒幹, 盛起。

3. 锅里加入麻油，爆香姜丝至金黄色, 將姜盛起加入碗雞蛋搅均，再把雞蛋放回煎成金黄色，在锅里切成小塊。再加你要的湯水， 煮滚加入调味料，沒洃火前放入花雕酒,即可。