Thursday 28 March 2013

姜蛋湯





姜蛋湯
材料
雞蛋2个
姜丝 - 3大匙
青葱 适量 (切丝)
麻油
花雕酒 2大匙
调味料:
 鹽, 生抽
做法:
1. 把雞蛋在碗放点鹽搅散, 待用。
2. 锅里加香姜丝炒幹, 盛起。
3. 锅里加入麻油,爆香姜丝至金黄色, 將姜盛起加入碗雞蛋搅均,再把雞蛋放回煎成金黄色,在锅里切成小塊。再加你要的湯水, 煮滚加入调味料,沒洃火前放入花雕酒,即可。