Thursday 15 May 2014

Curry Chicken




材料
马铃薯
咖喱叶
椰酱 (我用牛奶)
咖喱材料
咖喱香料, 小紅葱, 蒜頭 ,香茅 , Belacan (磨成辣椒糊)
调味料大概就是盐
做法 :
1. 把盐,酱油,胡椒粉放入鸡腿里,腌制30分钟。
2. 先將马铃薯煮熟, 切一塊塊
3 热油锅,將辣椒糊和咖喱叶爆香,然后把所有鸡都丢下去炒均匀。
2)下些水去稍微煮下,大概要好时, 就把马铃薯和椰酱放進煮滾,调味料, 就可以上锅了。




材料
雞蛋 5顆
牛番茄 3顆
蔥 40公克
調味料
高湯 50cc
番茄醬 3大匙
細砂糖 1大匙
鹽 1/4茶匙
太白粉水 1大匙
做法:
1. 番茄洗淨切小塊;蔥切小段;雞蛋打入碗中,加入鹽打勻備用。
2. 熱鍋,倒入沙拉油,小火爆香蔥、番茄,再加入番茄醬、高湯、細砂糖煮開,用太白粉水勾­芡後起鍋備用。
3. 另熱鍋,倒入適量油,倒入作法1的蛋液快速炒勻至稍凝固,再加入作法2炒好的番茄拌炒­均勻即可