| 材料： |
| 先煎香金鳳魚 |
| 羊角豆 10条 |
| 發凤甘叶 (Limau Daun）4片 |
| 阿叁 水 （半碗） |
| 番茄 1粒（切块） |
| 水/300ml |
| 糖和盐适量 |
| 辣椒香料：（全部磨成糊状） |
| 大洋葱 1粒 |
| 蒜頭 - 1粒 |
| 黄姜 2寸 |
| 南姜 2寸 |
| 姜 2寸 |
| 辣椒干 20条（去籽，用烧水泡软） |
| 红辣椒 3条 |
| 香茅 2条（取白色部分） |
| 马来煎（belachan） |
| 盐少许 |
| 1. 用4tbsp油，把磨成糊状的辣椒香料炒香，炒到油和辣椒糊开始分离。 |
| 2. 把水，阿叁 水，一半的發凤甘叶加入辣椒糊里头，焖煮10-15分钟，然后把發凤甘叶捞起来丢掉。 |
| 3. 加入羊角豆，最后加入鱼，和另一半的發凤甘叶，放盐和糖调味，即可。 |
