Monday 2 September 2013

冰皮月餅 Snow Skin Mooncake






~冰皮月饼~
材料与做法:
糕粉150g,糖粉(筛过)200g,30g白油,200ml冰水 ~ 全部拌匀,放入冰箱休息半小时,取出包馅和整形。
冰皮 ; 75g
馅料 :豆沙或豆蓉 800g (可以做成8粒 x 100g)