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| 香蕉核桃酥粒磅蛋糕
Banana Walnut Streusel Pound Cake ( 2 份） |
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| （可做一个
18cm x 8cm x 6cm 的方形蛋糕） *食谱取自 Min Blog* |
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| 奶油
（室温）100g |
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| 糖粉 65g |
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| 鸡蛋 2个 |
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| 香草精 1tsp |
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| 香蕉 100g |
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| 低筋面粉
125g |
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| 发粉 1tsp |
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| 核桃 50g |
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| 酥颗粒 |
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| 奶油
（室温）25g |
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| 糖粉
25g （下次用15g）我不喜欢太甜 |
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| 低筋面粉
25g |
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| 1.
先准备酥颗粒，用一个叉子， 把全部材料混合一起，成为一个软的面团， 放入冰箱冷藏。 |
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| 2.
核桃先弄碎， 烤香， 待凉。 |
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| 3.
用电动搅拌器，把奶油用中速搅打， 筛入一半的糖粉， 均匀后， 再加入全部的糖粉， 搅打至面糊变浅色。 |
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| 4.
分几次慢慢加入蛋液， 然后加入香草精和香蕉糊。 |
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| 5.
用刮刀稍微拌匀。 |
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| 6.
筛入面粉和发粉， 用刮刀拌匀， 当面粉全部混合后， 继续拌多1-2分钟， 直到面糊光滑。 |
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| 把面糊倒入烤盘，
上面撒上核桃碎。 |
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| 7.
把酥颗粒的面团从冰箱拿出， 用grater， 在面糊上刮出酥粒， 动作要快， 以免面团溶化。 |
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| 8.
放入预热170‘C的烤箱， 烤大概25分钟后， 取出， 用刀在蛋糕中间刮出一条线。 |
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| 9. 放入烤箱，
继续烤大概35-40分钟。 |
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