Monday 3 July 2017

Pandan Layer Cake


Sponge Cake
1) 250g Optime Flour
2) 50g Water
3) 5 pcs Eggs
4) 65g corn oil
Mix (1), (2) and (3) Whisk till fluffy, gently mix (4) well and bake for 40-45 mins at 180oC
层为:
材料一:
班兰水800毫升(班兰叶+水搅拌过滤)
糖200克
燕菜粉1包(10克)
1/2茶匙盐  
材料B:
椰浆400毫升(可以用200克浓椰浆+水)
绿豆粉1包(85克)(买青色的)
做法:1)把材料A拌均,用中火煮滚,加入材料B(材料B预先拌均),煮至微滚即可
2)一层似的,一层蛋糕至完,放入冰箱最少2小时或隔夜