| 玉兰鳮 |
| 材料： |
| 5个鸡腿 |
| 3 塊火腿 |
| 12 棵芥兰 |
| 調味料 （拌勻） |
| 蒜 |
| 義香 |
| 姜 |
| 小辣椒三条 |
| 3大匙蚝油 |
| 3大匙生抽 |
| 1大匙麻油 |
| 2大匙水 |
| 3大匙炸蒜油 |
| 做法： |
| 1）鸡放入蒸笼里蒸至熟,取出待冷斬快上碟,排上火腿片 |
| 2）芥兰烫熟，捞起围边，淋上調味料即可亨用 |
| 桂花翅 |
| 材料： |
| 粉丝/冬粉-1小把 |
| 鸡蛋-5个 |
| 胡萝卜-50gm |
| 蟹柳-5条 |
| 火腿 - 3片 |
| 香菇丝 |
| 沙拉生菜-1片 |
| 调味料： |
| 胡椒粉-1/3茶匙 |
| 生抽/酱油-2茶匙 |
| 麻油-1茶匙 |
| 鸡精粉-1/2茶匙 |
| 做法： |
| 粉丝丝冬粉浸软，捞起备用。 |
| -胡萝卜切幼丝，水煮30秒，捞起备用。 |
| -蟹柳切粗丝，备用。 |
| -打散鸡蛋，加入浸泡好的粉丝和调味料，搅拌均勻。 |
| -烧热油，倒入胡萝卜和蟹柳丝略炒。 |
| -倒入搅拌均勻的鸡蛋粉丝，中火兜抄至熟。 |
| -炒好的桂花翅. 把它塞进一饭碗中，稍微挤压。 |
| -摆上沙拉生菜片，倒扣在中间，即可。 |
| 温馨小提示: |
| 大家可以在快炒好的时候试味，若不够味，可以调至你喜欢的咸度哦。粉丝不适宜浸泡太过软，不然就会影响口感。 |
| 材料 |
| 雞蛋 5顆 |
| 牛番茄 3顆 |
| 蔥 40公克 |
| 調味料 |
| 高湯 50cc |
| 番茄醬 3大匙 |
| 細砂糖 1大匙 |
| 鹽 1/4茶匙 |
| 太白粉水 1大匙 |
| 做法: |
| 1. 番茄洗淨切小塊；蔥切小段；雞蛋打入碗中，加入鹽打勻備用。 |
| 2.
熱鍋，倒入沙拉油，小火爆香蔥、番茄，再加入番茄醬、高湯、細砂糖煮開，用太白粉水勾芡後起鍋備用。 |
| 3. 另熱鍋，倒入適量油，倒入作法1的蛋液快速炒勻至稍凝固，再加入作法2炒好的番茄拌炒均勻即可 |
| 材料 |
| 鸡 |
| 马铃薯 |
| 咖喱叶 |
| 椰酱 （我用牛奶) |
| 咖喱材料 |
| 咖喱香料, 小紅葱, 蒜頭 ,香茅 , Belacan (磨成辣椒糊) |
| 调味料大概就是盐 |
| 做法 ： |
| 1. 把盐，酱油，胡椒粉放入鸡腿里，腌制30分钟。 |
| 2. 先將马铃薯煮熟, 切一塊塊 |
| 3 热油锅，將辣椒糊和咖喱叶爆香，然后把所有鸡都丢下去炒均匀。 |
| 2）下些水去稍微煮下，大概要好时, 就把马铃薯和椰酱放進煮滾，调味料, 就可以上锅了。 |
|
| 姜蛋湯 |
| 材料： |
| 雞蛋2个 |
| 姜丝 - 3大匙 |
| 青葱 适量 （切丝） |
| 麻油 |
| 花雕酒 2大匙 |
| 调味料： |
| 鹽, 生抽 |
| 做法： |
| 1. 把雞蛋在碗放点鹽搅散， 待用。 |
| 2. 锅里加香姜丝炒幹, 盛起。 |
| 3. 锅里加入麻油，爆香姜丝至金黄色, 將姜盛起加入碗雞蛋搅均，再把雞蛋放回煎成金黄色，在锅里切成小塊。再加你要的湯水， 煮滚加入调味料，沒洃火前放入花雕酒,即可。 |
| 材料: |
| 將冬菇、豆芽、火腿、青葱、紅籮蔔、銀魚仔...全部切成細絲 |
| 把4顆蛋打散..加入鹽、麻油、紹興酒（随意）拌均 |
| 把全部切絲材料加入蛋液裡拌匀 |
| 燒熱炒菜鍋..加入平時煎蛋份量的油.. |
| 將全部材料倒入鍋裡(用中火)不停翻炒至蛋熟及乾身.. |
| 撒點胡椒粉既可.. |
