Sunday 27 January 2013

杏仁酥






材料:
杏仁粉        120克
麵粉          180克(過篩)
細砂糖        70克 
發粉          1茶匙
蘇打粉        1茶匙 (我只放1/2 茶匙)
鹽            1/4小匙
食油          100毫升 
塗面:
雞蛋黄        1顆(打散)
做法:
1.            把所有乾性材料放入大碗中混合均匀, 加入食油用手拌成團。
2.            接着把麵團随着喜愛的大小搓成圓形,放在烤盤上排好, 直至全部麵團搓完為止, 刷上蛋黄液, 貼上一片杏仁片.
3.            最后放入預熱烤箱,以180度烤15分鐘或至金黄色,取出待凉,收入罐子。