Tuesday 23 April 2013

清蒸鱼头




材料
大鱼头1个,姜絲,油,麻油, 葱, 芫荽, 蒜末, 鱼露
做法
1. 用油炒香蒜末, 待用。
2. 鱼头上用少许盐抹一下,放葱姜,麻油,  鱼露在容器中。
3. 隔水大火清蒸10分钟。
4. 撒大量葱丝,芫荽和 蒜末铺面。即可。