清蒸鱼头

材料

大鱼头1个，姜絲，油，麻油, 葱, 芫荽, 蒜末, 鱼露

做法

1. 用油炒香蒜末, 待用。

2. 鱼头上用少许盐抹一下，放葱姜，麻油,  鱼露在容器中。

3. 隔水大火清蒸10分钟。

4. 撒大量葱丝,芫荽和 蒜末铺面。即可。