Chicken Chop

Angel 生日派对剩下的食物。作為明天晚餐.

Caramel Cheesecake Brownies

第一次做这个蛋糕，另加给女兒 生日派对, 本耒上面是大理石花纹，加入芝士糊并抹平，从电烤箱出耒不像有大理石花纹, 但是味道还好. 家人也很喜欢.

布朗尼糊：黑巧克力115克（我用的巧克力可可含量为60%）、黄油115克、蛋2个、糖粉115克(我不     喜欢太甜可以用60g)、盐少许、香草精1小匙、中筋面粉50克。

芝士糊：奶油奶酪225克、糖粉56克、香草精1/2小匙、蛋黄1个。

模具尺寸：18×18cm。

布朗尼糊做法：

⒈黑巧克力和软化的黄油放在一起，隔水融化后备用。

⒉蛋打散，加入糖粉、盐、香草精搅匀。（不打发）

⒊将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀。

⒋加入中粉拌匀。

⒌将大部分面糊倒入模具中，磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用。

芝士糊做法：

⒈室温软化的奶油奶酪打软。

⒉加入糖粉搅匀。

⒊加入香草精搅匀。

⒋加入蛋黄搅匀备用。

Carrot Cheese Cake March 2012

星期天帮 Angel 开了一个 十二歲 Birthday Party, 本耒是不想开的，她说六年級一定要开BBQ生日派对。忙了兩天準備食物, 幸好家婆帮忙煮炒粉，Sambal 鱼, 咖喱鸡, 咖喱沙拉 , Yam 糕 还有Kuih Angku. 前一天我就去市场買鸡, 蟹, 猪肉, 虾 和羊肉準備BBQ. 我也做了一个 Carrot Cheese Cake 给女兒。剛好 Sister In-law 从Cameron Highland 買了一盒Strawberry 和 猕猴桃装饰蛋糕， 但是不夠70-80人吃，又多做一个 Caramel Cheesecake Brownies 和 水果沙拉。忙了一整看到兩蛋糕都很美都觉得很有成功感. 哈哈.................

Home Make Dinner

今晚Hubby有 Wedding dinner 晚餐沒着落， 就煮了兩刀菜和兒女吃，猪肉碎和虾炒马来栈，兒女很喜欢吃， Adam 跟 mother inlaw 说这是妈妈最拿手一刀菜。每次有这刀菜他一定吃兩碗飯。我看到他吃得津津有味也很开兴。就是这样他变了肥仔。哈哈。。。。

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Salmon Chop and Chicken Chop

今天和Hubby去Jaya Jusco Popular 買女兒的作业顺边買些用品为这个星期六她的Birthday Party, 顺边買了3个鸡腿和兩快Salmon, 晚餐做三份Chicken Chop给darling, Angel 和 Adam,我自己比較喜欢吃Salmon Chop. 看起耒是不是很美味呢! 味道也很不錯.哈哈!!!!

Curry Puff

今天心血耒朝，想起買了很久的 Puff Pastry 都還沒做。就从Ohbin blog 学做了 Curry Puff. 可能我按不够紧边,  Curry Puff 边 裂开, 当是`味道很够。Adam 很喜欢吃。

材料：

1.Russet Potatoes 三粒 （长形）

2. 大洋葱两粒切丁

3. Babas 肉咖哩粉3汤匙+半碗水成糊状

4. 咖哩叶两束

5. 椰奶/淡奶4-5汤匙

6.酱油，盐，糖少许

做法：

1. 马铃薯用微波炉煮熟，之后剥皮切小块

1. 爆香洋葱丁，下咖哩叶

2. 之后下咖哩粉糊

3. 把三粒马铃薯放下去拌均匀

4.下调味料

5. 之后加入淡奶或椰奶即可

贴心建议：

1. 微波马铃薯只要软了，皮肉分离就熟了。

2. 不用微波炉也可以切丁用水煮熟

3.馅料要炒的干身，这样才容易包馅，如图

4. 调味料要下得重一点，就是吃到是咸的那种，不然之后会觉得太淡

Steamboat