Wednesday 28 March 2012

Chicken Chop

Angel 生日派对剩下的食物。作為明天晚餐.



Monday 19 March 2012

Caramel Cheesecake Brownies

第一次做这个蛋糕,另加给女兒 生日派对, 本耒上面是大理石花纹,加入芝士糊并抹平,从电烤箱出耒不像有大理石花纹, 但是味道还好. 家人也很喜欢.



    布朗尼糊:黑巧克力115克(我用的巧克力可可含量为60%)、黄油115克、蛋2个、糖粉115克(我不
    喜欢太甜可以用60g)、盐少许、香草精1小匙、中筋面粉50克。

    芝士糊:奶油奶酪225克、糖粉56克、香草精1/2小匙、蛋黄1个。
    模具尺寸:18×18cm。

    布朗尼糊做法:
    ⒈黑巧克力和软化的黄油放在一起,隔水融化后备用。
    ⒉蛋打散,加入糖粉、盐、香草精搅匀。(不打发)
    ⒊将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀。
    ⒋加入中粉拌匀。
    ⒌将大部分面糊倒入模具中,磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用。

    芝士糊做法:
    ⒈室温软化的奶油奶酪打软。
    ⒉加入糖粉搅匀。
    ⒊加入香草精搅匀。
    ⒋加入蛋黄搅匀备用。

Carrot Cheese Cake March 2012

星期天帮 Angel 开了一个 十二歲 Birthday Party, 本耒是不想开的,她说六年級一定要开BBQ生日派对。忙了兩天準備食物, 幸好家婆帮忙煮炒粉,Sambal 鱼, 咖喱鸡, 咖喱沙拉 , Yam 糕 还有Kuih Angku. 前一天我就去市场買鸡, 蟹, 猪肉, 虾 和羊肉準備BBQ. 我也做了一个 Carrot Cheese Cake 给女兒。剛好 Sister In-law 从Cameron Highland 買了一盒Strawberry 和 猕猴桃装饰蛋糕, 但是不夠70-80人吃,又多做一个 Caramel Cheesecake Brownies 和 水果沙拉。忙了一整看到兩蛋糕都很美都觉得很有成功感. 哈哈.................



Thursday 15 March 2012

Home Make Dinner


今晚Hubby Wedding dinner 沒着落, 就煮了兩刀菜和兒女吃,猪肉碎和虾马来,兒女很喜欢吃, Adam mother inlaw 说这是妈妈最手一刀菜。每次有这菜他一定吃兩碗飯。我看到他吃得津津有味也很开兴。就是这样他变了肥仔。哈哈。。。。





Sunday 11 March 2012

Salmon Chop and Chicken Chop

今天和HubbyJaya Jusco Popular 買女兒的作业顺边買些用品为这个星期六她的Birthday Party, 顺边買了3腿和兩快Salmon, 餐做三份Chicken Chopdarling, Angel Adam,我自己比較喜欢吃Salmon Chop. 看起耒是不是很美味呢! 味道也很不錯.哈哈!!!!



Curry Puff

今天心血耒朝,想起買了很久的 Puff Pastry 都還沒做。就从Ohbin blog 学做了 Curry Puff. 可能我按不够紧边,  Curry Puff 边 裂开, 当是`味道很够。Adam 很喜欢吃。

材料:
1.Russet Potatoes 三粒 (长形)
2. 大洋葱两粒切丁
3. Babas 肉咖哩粉3汤匙+半碗水成糊状
4. 咖哩叶两束
5. 椰奶/淡奶4-5汤匙
6.酱油,盐,糖少许


做法:
1. 马铃薯用微波炉煮熟,之后剥皮切小块
1. 爆香洋葱丁,下咖哩叶
2. 之后下咖哩粉糊
3. 把三粒马铃薯放下去拌均匀
4.下调味料
5. 之后加入淡奶或椰奶即可

贴心建议:
1. 微波马铃薯只要软了,皮肉分离就熟了。
2. 不用微波炉也可以切丁用水煮熟
3.馅料要炒的干身,这样才容易包馅,如图
4. 调味料要下得重一点,就是吃到是咸的那种,不然之后会觉得太淡