Sunday 11 March 2012

Curry Puff

今天心血耒朝,想起買了很久的 Puff Pastry 都還沒做。就从Ohbin blog 学做了 Curry Puff. 可能我按不够紧边,  Curry Puff 边 裂开, 当是`味道很够。Adam 很喜欢吃。

材料:
1.Russet Potatoes 三粒 (长形)
2. 大洋葱两粒切丁
3. Babas 肉咖哩粉3汤匙+半碗水成糊状
4. 咖哩叶两束
5. 椰奶/淡奶4-5汤匙
6.酱油,盐,糖少许


做法:
1. 马铃薯用微波炉煮熟,之后剥皮切小块
1. 爆香洋葱丁,下咖哩叶
2. 之后下咖哩粉糊
3. 把三粒马铃薯放下去拌均匀
4.下调味料
5. 之后加入淡奶或椰奶即可

贴心建议:
1. 微波马铃薯只要软了,皮肉分离就熟了。
2. 不用微波炉也可以切丁用水煮熟
3.馅料要炒的干身,这样才容易包馅,如图
4. 调味料要下得重一点,就是吃到是咸的那种,不然之后会觉得太淡














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