佛手炒粉絲蝦米

腊肠蒸鸡

腊肠蒸鸡~

材料：

2块鸡腿肉，

2条腊肠，

腌料：

1/2汤匙生抽

1/2汤匙绍兴酒，

少许胡椒粉，

1小汤匙麻油，

1/2小汤匙糖，

1/2大汤匙粟粉。。

做法：

1.将材料和腌料拌均，放入深碟中（蒸时会出很多汁）。

2.盛入预热蒸锅以大火蒸大概20分钟，离火，即可上桌~~

南乳炸肉

南乳炸肉~

材料：

五花肉腌料：

2 Tbsp=薯粉。

腌料：

2块=南乳，

1/2 tsp=五香粉。

1 tbsp=生抽。

1/2tbsp=糖。

1tbsp=蚝油。

1tbsp=绍兴酒。

1 tbsp=麻油。

做法：

1,。花肉切成小条洗净，沥干水分。

2。加入腌料（我将肉6小時）

3。炸至金黄色或熟即可捞起。

4.切块享用。

Soya Jelly

香蕉核桃酥粒磅蛋糕 Banana Walnut Streusel Pound Cake

我做了兩份

奶油 （室温）100g

糖粉 65g

鸡蛋 2个

香草精 1tsp

香蕉 100g

低筋面粉 125g

发粉 1tsp

核桃 50g

酥颗粒

奶油 （室温）25g

糖粉 25g    (15g enough)

低筋面粉 25g

1. 先准备酥颗粒，用一个叉子， 把全部材料混合一起，成为一个软的面团， 放入冰箱冷藏。

2. 核桃先弄碎，　烤香， 待凉。

3. 用电动搅拌器，把奶油用中速搅打， 筛入一半的糖粉， 均匀后， 再加入全部的糖粉， 搅打至面糊变浅色。

4. 分几次慢慢加入蛋液， 然后加入香草精和香蕉糊。

5. 用刮刀稍微拌匀。

6. 筛入面粉和发粉， 用刮刀拌匀， 当面粉全部混合后， 继续拌多1-2分钟， 直到面糊光滑。

把面糊倒入烤盘， 上面撒上核桃碎。

7. 把酥颗粒的面团从冰箱拿出， 用grater， 在面糊上刮出酥粒， 动作要快， 以免面团溶化。

8. 放入预热170‘C的烤箱， 烤大概25分钟后， 取出， 用刀在蛋糕中间刮出一条线。

9. 放入烤箱， 继续烤大概35-40分钟。

茄子炒肉碎

 

煎水晶金鳳魚+ 咸菜