巧克力冰淇淋蛋糕 Chocolate Ice Cream Cake

CHOCOLATE ICE CREAM 巧克力冰淇淋

材料：

Milk牛奶 230ml，

Cocoa Powder 可可粉4 1/2大匙,

巧克力 80g   (我另加）

Egg Yolks蛋黄4粒，

Castor Sugar幼糖 75g，

Fresh Cream植物性鲜奶油 380g (打发） (我用 Wrapping Cream + icing sugar 20g)

做法：

1.）将巧克力用Mircoware oven 融化, 待用。

2.）将蛋黄,鲜奶,砂糖,和可可粉搅匀。用小火煮热至浓，息火，将融化巧克力加入搅匀, 待凉。

3.）把（2）倒入打发的植物性鲜奶油中搅拌均匀。

4.）把拌好的雪糕倒入已放入一片蛋糕的模里。雪糕上面再盖上一片蛋糕。

5.）包好，放入冰格里冷藏隔夜或至硬即可。脱模。装饰。

巧克力海棉蛋糕

(A)

250g 巧克力海棉蛋糕粉

250g 鸡蛋（5粒A蛋）

65g 水或牛奶

半茶匙香草精

(B)

65g 蜀米油

做法：

1.）将（A）料打至松发至到可以写 “0”都不会踏下即可。

2.）加入（B）料轻轻拌匀。

3.）倒入 9" 模以180度烘40分钟