Sunday 20 August 2017

Oreo Peanut Butter Cheesecake







Oreo Peanut Butter Cheesecake
[餅底材料]
Oreo餅碎75g,溶牛油35g
 
[材料]
忌廉芝士250g,淡忌廉160g  (I use Carnation  condensel Milk), Peanut Butter100g,砂糖70g,全蛋2隻, 2 stick 9 cloud chocolate
 
[做法]
1. 餅模內側塗溶牛油,沾上高粉,將多餘的高粉倒出。
 
2[餅底]:消化餅碎,加入溶牛油拌勻,倒入餅模內用匙羹壓實,先放雪柜冷藏。
 
3. 忌廉芝室溫回軟,加入砂糖,用電動攪拌器打至軟滑狀
 
3.蛋拂勻,分三至四次加入芝士中,用慢速拌勻,每次確保所有拌勻才下另一次蛋汁。
 
 4.加入淡忌廉(不用打發)拌勻
 
6.將Peanut Butter加入芝士糊中拌勻。
 
7. 將芝士糊倒入餅模內,放在已加了熱水之焗盆中。
 
8.放入已預熱之焗爐,以170度焗80分鐘,至表面呈金黄色。
 
9. 取出芝士餅放涼1小時。
 
10. 上面放1條已碎9Cloud chocolate, 將煮好之Chocolate 淋上面,待完全涼透,放入雪柜冷藏。
 
11.第二天(最少雪5個小時)才取出脫模。

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