玉蜀黍燕菜月饼 Corn Jelly Mooncake

我先做椰糖层然后备用 材料：（椰糖部分） A：500ml 清水，120g 椰糖，3片 香兰叶（打结） B：200ml 清水，10g 菜燕粉 做法：

1）将材料A，B分开混合均匀。

2）把材料A倒入锅子里煮至糖溶及水沸，再把材料B倒入煮沸即可熄火。

3）把它倒入小模子里，备用。

材料：（玉蜀黍部分）

A：350ml 清水，80g 白糖

B：175ml 清水，8g 菜燕粉

C：175ml 椰浆，20g 蛋黃粉(custard powder)，少许 盐

D：250g 玉蜀黍 (1 tin)

做法：

1）将材料A，B，C分开混合均匀。

2）把材料A倒入锅子里煮沸，再把材料B倒入，转小火，把材料C加入煮至冒小气泡即可熄火。

3）将玉蜀黍倒入，搅拌均匀，先再倒一半入模型里，然后在稍微定型的玉蜀黍层加入椰糖层，在把其余的玉蜀黍l燕菜倒入模里至满，冷却后，放入冰箱。